Orez cu bob lung REPERSO 500 g ℮, Azienda Agricola Lodigiana, Italia

Orez cu bob lung A Reperso 500 g ℮

Origine: Italia
Caracteristici: Boabe mari, albe și bogate în amidon.
Recomandare de utilizare: Ideal pentru risotto și cele mai rafinate preparate gastronomice.
Timp de fierbere recomandat: 18–20 de minute.

Reperso este un soi nou de orez, rezultat în urma a 10 ani de cercetare și a cinci ani de experimente în câmp. Nu poate fi comparat cu niciun alt soi de orez, fiind recunoscut drept „neclasificabil”.
De la plantă până la bob, Reperso își demonstrează unicitatea și calitățile deosebite. Particularitățile sale au fost certificate și recunoscute de toate autoritățile de reglementare competente, care l-au identificat drept un soi nou și unic.
Reperso este un orez cu adevărat excepțional, având cel mai mare bob dintre toate varietățile de orez recunoscute.
Însă măreția sa nu se rezumă doar la dimensiunea bobului, ci se reflectă și în toate proprietățile sale remarcabile și în posibilitățile culinare pe care le oferă:
•    Gust intens și delicat în același timp.
•    Valoare nutritivă ridicată.
•    Conținut ridicat de amidon, care îi conferă o consistență cremoasă și o capacitate excelentă de legare.
•    O proprietate deosebit de apreciată și solicitată în gastronomia de înaltă clasă: obținerea unei consistențe perfect cremoase fără a fi necesară adăugarea unor grăsimi suplimentare.
•    Capacitate excelentă de a absorbi aromele, punând în valoare ingredientele și desăvârșind orice preparat, chiar și pe cele mai simple.

Reperso este un orez de înaltă calitate, creat pentru a oferi excelență, ideal atât pentru consumatorii cunoscători, cât și pentru gastronomia de înaltă clasă.
Producția sa va rămâne întotdeauna limitată, pentru a-i păstra unicitatea și calitatea excepțională.
Pe lângă toate proprietățile nutritive și beneficiile cunoscute ale orezului, Reperso se remarcă prin puritatea sa deosebită. Doar boabele care trec de prima selecție sunt comercializate, pentru a garanta un produs de calitate superioară.

UN OREZ MAI SĂNĂTOS
Valori nutriționale medii
Valori nutriționale    Per 100 g    Per porție de 70 g
Valoare energetică    1.455 kJ / 343 kcal    1.018,5 kJ / 240 kcal
Grăsimi    1 g    0,7 g
din care acizi grași saturați    0,38 g    0,27 g
Glucide    76,7 g    53,69 g
din care zaharuri    0,3 g    0,21 g
Proteine    6 g    4,2 g
Sare    0,0013 g    0,001 g

Pentru producția orezului Reperso, Azienda Agricola Lodigiana a implementat un lanț de producție strict controlat și bine coordonat. În acest proces sunt implicate compania Halvi, care asigură suport tehnic și logistic, precum și doar șase ferme din zona Vercelli, selectate pentru respectarea unui protocol riguros de cultivare.
Produs exclusiv în provincia Vercelli, Italia, Reperso este rezultatul unei tradiții agricole care valorifică specificul regiunii și respectă mediul înconjurător.

CULTIVARE
Semințele de Reperso sunt cultivate exclusiv în categoriile Nucleo și Prebase, pentru a garanta puritatea maximă a soiului.
SELECȚIE
Cele mai valoroase semințe sunt selectate și certificate pentru a fi utilizate la cultivarea din anul următor.
ÎNSĂMÂNȚARE
Semințele certificate sunt plantate, iar după procesarea în cadrul fabricii de orez, orezul este pregătit pentru a ajunge pe mesele iubitorilor de gastronomie rafinată.