O lume fără frișcă ar fi o lume mai tristă. De fapt, frișca de casă are puterea magică de a schimba orice gustare dulce într-un desert fabulos, indiferent că vorbim de fructe proaspete, clătite, cappuccino sau o simplă tartă cu mere.
Poșarea este una dintre acele tehnici de gătit destinate oamenilor care intră în bucătărie de plăcere, nu doar de nevoie. E posibil să sune un pic pompos pentru cei care abia au intrat în universul culinar, dar ghici ce?! Este printre cele mai vechi metode de gătit și nu necesită echipament special. Ai nevoie doar de o cratiță și un ochi de plită sau de aragaz.
Vei descoperi în acest scurt articol informații esențiale despre poșarea alimentelor, cum te poate ajuta această tehnică la gătitul zilnic și ce avantaje nutriționale îți aduce.
Imaginează-ți că îți inviți cei mai buni prieteni la un cocktail (sau mai multe), dar nu la bar, ci chiar la tine acasă. Nu e ceva obișnuit și cu siguranță nu e ceva ce face toată lumea, deci ai toate șansele să impresionezi și să creezi o experiență memorabilă pentru tine și prietenii tăi.
Știai că gătitul la cuptorul cu microunde este nu doar eficient, ci și economic? În comparație cu un cuptor electric, microundele folosesc cu 75% mai puțin timp și cu 80% mai puțină energie atunci când gătești mâncare pentru o persoană.*
Și atunci cum a ajuns cuptorul cu microunde atât de subestimat? Deși este folosit zilnic în foarte multe bucătării, acest cuptor inteligent nu are parte de gloria și de elogiile pe care le primesc cuptoarele electrice sau friteuzele cu aer cald.
Mmm... simți și tu? E mirosul inconfundabil al fumului de grătar, ceea ce înseamnă un singur lucru: a început un nou sezon de experiențe culinare în aer liber. Vedetele incontestabile: micii la grătar. Este dificil să găsești un preparat românesc mai estival, mai suculent și mai savuros decât celebrii mititei.
Te-ai întrebat vreodată cum reușesc bucătarii din restaurante să mențină sosurile la cald ore întregi, fără a sacrifica textura sau aromele? Răspunsul este bain marie, o procedură simplă pe care oamenii o stăpânesc de secole.
Azi călătorim în jurul lumii. O călătorie culinară, desigur, plină de surprize. Bucătăria fusion este un concept popular, în special printre bucătarii profesioniști, și se referă la îmbinarea ingredientelor și tehnicilor de gătit din diferite colțuri ale lumii pentru a crea o experiență culinară inedită.
Dacă ai vrea să te bucuri mai mult de prospețimea cozonacului și a sarmalelor de la sărbători. Dacă te uiți cu nostalgie la căpșunile ofilite din frigider cu care voiai să decorezi tortul. Dacă ai vrea ca telemeaua adusă de la Sibiu să reziste mai mult. Dacă nu-ți mai ajunge spațiul în congelator. Dacă pur și simplu te-ai săturat să atunci mâncare…
Vine Paștele, ce bucurie! Pregătirile de Paște nu înseamnă doar să vopsim ouă și să pregătim delicii culinare (deși, trebuie să recunoaștem, e partea noastră preferată 😊). Sărbătorile înseamnă și reuniuni de familie și vizite între prieteni. Ce au toate acestea în comun? Masa festivă, desigur.
Felul în care aranjezi masa de Paște este la fel de important precum ceea ce servești pe ea. Decorațiunile simpatice, vesela elegantă, paharele și fața de masă cu imprimeu de sezon sunt detalii care impresionează oaspeții și creează o atmosferă pe cât de elegantă, pe atât de primitoare.
Gatesc.ro
