Frittata cu roșii

Verișoara mai sofisticată a omletei, frittata este întotdeauna o idee bună pentru un mic-dejun ca la carte. Proteine, fibre și multă savoare într-un preparat foarte simplu și ușor de adaptat după gusturile tale.

Ingrediente pentru 4 porții:

75 g parmezan
6 ouă
1 cățel de usturoi
10-12 roșii cherry
10-12 roșii cherry galbene
50 g unt topit
Sare, piper

Mod de preparare:

Răzuiește fin parmezanul. Bate ouăle într-un castron și adaugă jumătate din parmezanul ras. Asezonează cu sare și piper .
Decojește usturoiul și mărunțește-l fin. Taie în jumătate toate roșiile cherry.
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Unge cu unt topit 4 mini-tigăi Staub de 12 cm sau o tigaie mare. Adaugă usturoiul și roșiile și asezonează cu sare și piper. Toarnă deasupra lor amestecul de ouă și parmezan.
Presară restul de parmezan pe toată suprafața frittatei și apoi pune tigăile în cuptorul preîncălzit, în partea de jos a cuptorului. Coace pentru aproximativ 20 de minute, verificând din când în când consistența cu ajutorul unei furculițe.
Poți savura frittata alături de o felie de pâine prăjită și o salată colorată și plină de prospețime.

Produse recomandate: