Retete de smoothie-uri sanatoase pentru un mic dejun revigorant

De la cerealele cu lapte încoace, niciun alt mic-dejun nu a reușit să ne ofere mai multă aromă și versatilitate precum smoothie-urile. Aceste băuturi de campion (la propriu și la figurat) sunt ușor de preparat, pline de vitamine și minerale, și, cel mai important, pot fi personalizate după gusturile și nevoile tale.

Dacă ești pregătit să-ți îmbunătățești rutina de dimineață, descoperă mai jos câteva rețete delicioase de smoothie-uri care îți vor transforma micul dejun într-o experiență delicioasă și sănătoasă!

Retete de smoothie-uri sanatoase pentru un mic dejun revigorant

Ce sunt smoothie-urile?

Smoothie-ul este o băutură consistentă preparată la blender, obținută din piure de fructe, legume sau verdețuri crude care este combinat cu lapte, iaurt, înghețată sau alternative vegane.

Super-succesul smoothie-ului se datorează faptului că poți adăuga în el orice ingredient îți trece prin cap (sau prin frigider), de la fructe oleaginoase precum nuci, migdale, arahide, până la pudre proteice sau alte suplimente nutritive.

În funcție de rețeta pe care o alegi, smoothie poate fi:

O evadare delicioasă și nutrivită din monotonia dietei tale.
Un mic-dejun care se prepară chiar și în timp ce te speli pe dinți.
O masă sățioasă pe care o poți consuma în drumul spre serviciu, mai ales dacă blenderul tău are un recipient cu capac de călătorie, precum acest blender Nutribullet Pro.
Un răsfăț dulce pentru copiii de orice vârstă.
O soluție perfectă pentru a adăuga noi ingrediente în alimentație.
Un desert răcoritor în zilele caniculare.
Un preparat complex și bogat în proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați.

Sfaturi și trucuri pentru prepararea unor smoothie-uri delicioase

Deși este un preparat extrem de simplu și rapid, în care poți adăuga aproape orice, există câteva trucuri și secrete care transformă un smoothie obișnuit într-o adevărată plăcere a simțurilor.

1. Folosește un blender puternic

Pentru un smoothie extraordinar de fin și omogen, ai nevoie de un blender de masă care pulverizează chiar și ingredientele dure, precum ghimbirul și alte rădăcinoase.

Blenderul KitchenAid Artisan K400 este considerat de mulți drept cel mai bun blender pentru smoothie pentru că face față cu brio oricărui ingredient. Este o investiție inteligentă pentru oricine prepară smoothie-uri și supe cremă în mod regulat.

Pentru o variantă mai compactă, îți recomandăm blenderul KitchenAid Go Cordless fără cablu, care îți oferă mai multă libertate de mișcare în bucătărie sau în orice spațiu în care gătești.

Află cele 6 lucruri de care să ții cont atunci când cumperi un blender ››

2. Include ingrediente bogate în proteine

Proteinele sunt un macronutrient care va face ca smoothie-urile tale să fie sățioase, astfel încât să nu dai buzna în frigider o oră mai târziu. Laptele, iaurtul, untul de nuci, băutura pe bază de soia sau tofu sunt câteva ingrediente bogate în proteine și foarte potrivite în smoothie-uri.

3. Folosește fructe întregi

Nu ai nevoie de suc de fructe într-un smoothie sănătos, ci de fructe întregi, din sursă bio și, pe cât posibil, locală. Păstrează și coaja atunci când este posibil, pentru un aport binevenit de fibre. Fructele au rolul de a îndulci smoothie-ul, de a-i oferi densitate și beneficii nutritive.

4. Folosește banana ca îndulcitor natural

Probabil cel mai loial ingredient al smoothie-urilor, o banană bine coaptă asigură gustul dulce și acționează ca agent de îngroșare. Contribuie la textura fină, cremoasă, așadar nu ignora acest fruct talentat la toate.

5. Înlocuiește gheața cu fructe congelate

Prepară un smoothie rece ca gheața fără să adaugi gheață care ar putea duce la un smoothie fad și apos. Adaugă lapte rece de la frigider și încorporează fructele care au fost în prealabil congelate în bucăți mici.

6. Nu uita de legume

Verdețurile și legumele sunt foarte sănătoase și mai sărace în calorii decât fructele, așa că încearcă să găsești un echilibru între ele pentru un smoothie sănătos și delicios.

Dovlecelul adaugă fibre și nutrienți fără a altera gustul băuturii.
Frunzele de kale sunt bogate în substanțe nutritive, dar au un iz amar, așa că începe cu o cantitate mică.
Spanacul: gustul său delicat și textura moale îl fac ușor de amestecat în aproape orice smoothie, adăugând în același timp o doză mare de vitamine A, C, E și K.
Avocado este un fruct, știm, dar trebuie să menționăm că are un important aport în sațietate, textura cremoasă și garantează și o porție serioasă de grăsimi sănătoase.
Conopida crudă se insinuează perfect în smoothie-uri, aproape că nici nu vei ști că e acolo. Însă corpul tău va beneficia de o suită de avantaje nutriționale.

Cele mai delicioase rețete de smoothie-uri pentru un mic dejun revigorant

Pentru fiecare smoothie, pur și simplu amestecă toate ingredientele în blender până la omogenizare. Reglează consistența adăugând mai mult lichid dacă este necesar.

Rețete de smoothie cu fructe

Poți ajusta rețetele de mai jos în funcție de gust și de nevoile sau obiceiurile tale alimentare, prin modificarea cantităților sau prin încorporarea de suplimente alimentare, pudre proteice, nuci sau semințe.

● Rețetă de smoothie tropical cu mango și ananas

Ingrediente:

1 banană medie (aprox. 120 gr)
200 gr bucăți de mango congelate
100 gr ananas
200 ml lapte de cocos
10 gr semințe de chia

● Smoothie de căpșuni și banane

Ingrediente:

150 gr căpșuni congelate (sau mix de fructe de pădure congelate)
1 banană (aprox 120 gr)
200 ml lapte sau băutură vegetală de migdale, soia etc
100 gr iaurt grecesc sau alternativă vegană
10 gr semințe de chia
5 gr miere (opțional)

● Rețetă de smoothie pentru mic-dejun cu ovăz

Ingrediente:

50 gr fulgi de ovăz
1 banană medie (aprox. 120 gr)
200 ml lapte sau băutură vegetală de migdale, soia etc
100 gr iaurt grecesc sau alternativă vegană
1 lingură de miere
1 linguriță extract de vanilie

● Rețetă de smoothie cu banane și unt de arahide

Ingrediente:

1 banană mare (aprox. 150 gr)
30 gr unt de arahide (100% arahide, fără uleiuri și zaharuri adăugate)
250 ml lapte sau băutură vegetală de migdale, soia etc
100 gr iaurt grecesc sau alternativă vegană
10 gr semințe de chia
5 gr cacao (opțional, pentru un gust ciocolatos)

Rețete de smoothie-uri cu legume

Este atât de simplu să incluzi în smoothie-urile pentru tine și pentru cei mici chiar și legume pe care nu le aveți la inimă, indiferent că vorbim de spanac, sfeclă roșie sau cartof dulce.